Basado en la receta de “Bola de queso crema con granada” (cookidoo), he preparado esta versión de montaditos de membrillo, queso y granada en bocados individuales que ha gustado mucho en casa y creo que han quedado muy cuquis. Te invito a probar esta versión que quedará más limpia a la hora servir en la mesa.
detalles
Raciones
12
Preparación
15 min
Tiempo total
30 min
Dificultad
Fácil
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Ingredientes
150 g de membrillo cortado en rectángulos
150 g de queso manchego semicurado en trozos
40 g de granillo de almendra cruda
200 g de queso crema
100 g de queso mascarpone
1 – 2 pellizcos de pimienta molida
1 granada
Biscotes de pan tostado (para servir) o bien crackers (para servir)
Preparación de los montaditos de membrillo, queso y granada
- Pon en el vaso el queso manchego y las almendras y tritura función triturar/10 seg (en otros modelos de Thermomix programa 10 seg/vel. Progresiva 5-10).
- Añade el queso crema, el queso mascarpone y la pimienta y mezcla 10 seg/vel 4. Vierte la mezcla de quesos en un bol. Tapa con film transparente y reserva en el frigorífico durante 30 minutos.
- Mientras tanto, desgrana la granada y ponga los granos en un bol.
- Retira el film transparente y, con dos cucharas ve formando bolitas como croquetas de unos 5 cm y rebózalos con los granos de granada. Pon cada “croquetas de queso” sobre un rectángulo de membrillo. Te aconsejo que coloques ya sobre la fuente en la que vayas a servir. Puedes prepararlo con antelación. Lo tapas con un film hasta la hora de servir. Decora con cebollino o con lo que te más te guste.
- Puedes acompañar a los montaditos de membrillo, queso y granada con biscotes, crackers, etc.
