Cada vez que he hecho monas de Pascua me ha quedado algo pendiente: me gustaría con más sabor, o más tierna, o más o menos dulce, etc. No sé si a ti te pasa lo mismo. Para mi gusto, las monas deben de estar lo justo de dulces, con un […]
Bollería
Bollería
Magdalenas rápidas con truco
En la despensa de tu casa siempre tienen que haber unas magdalenas ricas como estas: magdalenas rápidas con truco. Son tan fáciles de hacer y salen tan buenas, que no tienes excusa. Y, si tienes niños, son obligatorias. Te voy a dar un truco para que te sea muy fácil […]
Reganyà tierna
Me encanta esta receta de Reganyà tierna, casi más que las monas o panquemados porque es más fácil y rápida de hacer. Una semana antes de que llegue Pascua, ya la estoy haciendo para practicar. Ja, ja. Por si no me acuerdo del año pasado, ja ja Como verás en […]
Moritos de crema de frutas del bosque y de trufa rápida
Hoy quiero enseñarte un dulce, con la base de masa choux y dos rellenos diferentes que he llamado Moritos de crema de frutas del bosque y de trufa rápida. “Moritos”, hemos llamado siempre, en la zona donde vivo (La Safor), a este dulce que te muestro hoy. También se les […]
Kringle Estonia con frutas confitadas
La Kringle de Estonia con frutas confitadas en una nueva versión de esta receta, que todavía no había probado. En la receta original, el relleno es una mezcla de mantequilla con azúcar y canela. Hoy lo sustituimos por frutas confitadas troceadas en pequeños cuadraditos repartidos por toda la masa. La […]