Recetas de cocina.
Legumbres y verduras
Las alubias con almejas es un buen plato de cuchara y que apetece en cualquier época del año. Es una receta muy sencilla de elaborar con Thermomix. Y, muy completa nutricionalmente. Seguro que has oído muchísimas veces a médicos y nutricionistas lo importante que es incluir legumbres en nuestra dieta, […]
En mi casa, nos gusta mucho el gazpacho andaluz, y, como hoy no me quedaban tomates, he hecho un gazpacho andaluz de tomatitos Cherry. Tenía dos cajitas, una de tomatitos variados y otra de tomatitos pera. Como pesaban 500 gramos, en total, pues he puesto los demás ingredientes a proporción […]
Os cuento como se hacen las berenjenas rellenas, en mi casa. Porque no hay una receta universal. Cuando la receta es casera, siempre se adapta al gusto de las personas que la van a comer. Por eso hay tantas versiones Mi receta de berenjenas rellenas, en este acaso también cuenta […]
En la elaboración de hoy vas a hacer dos recetas a la vez: Arroz relleno y verduras rellenas. El arroz relleno será en dos versiones: en caliente y en frío. Por eso, es una receta que la puedes hacer en verano y en invierno. Una forma muy rica de rentabilizar […]
Estas brochetas de langostinos, beicon y piña con guarnición de verduras, sorprende por su colorido. Es de esas recetas que entran por la vista y por su aroma. Resulta un plato completo y atractivo. Es una receta que he tomado de cookidoo, pero, hecha a mi manera. Quiero resaltar que […]
Que ricas estas cocas de verduras, individuales. Te dan un juego tremendo. En mi tierra las llamamos “Coquetes de verdura” y es muy típico hacerlas en Pascua. Para la merienda. En mi casa, se hacen todo el año, pero en esta época que ya empieza a hacer calor y no […]
Me gustan mucho los champiñones, pero, estos champiñones rellenos de jamón y gambas, me chiflan. Hace mucho tiempo que los hago de esta forma. Una receta que hacía de forma tradicional y que desde que tengo Thermomix, convertí la receta para hacer todo el troceado y el sofrito del relleno, […]
Bol al gusto con aliño de legumbres
Cuando estaba preparando estas patatas y verduras gratinadas, he pensado que se trata de una guarnición para un día especial de celebración con esa presentación tostadita tan apetitosa. Pero también se me ha ocurrido que podría darle una vuelta y convertir esas patatas y verduras en una tortilla rellena estupenda. […]