Recetas de cocina.
Arroces y pastas
El arroz caldoso con costillas y alcachofas es unos de los arroces de mi casa que quiero compartir contigo. En casa hago muchos arroces caldosos y melosos, sobre todo en otoño y en invierno. Los hago con todo tipo de verduras, de carnes y de pescados. Son muy fáciles de […]
Así lo llamamos en Valencia, Allioli. Y te lo presento como es el verdadero con ajo, aceite y sal. Nada más. También lo llaman alioli, ajoaceite… No lleva huevo. Aunque se que mucha gente lo hace con una yema de huevo, pero el verdadero allioli, es sin huevo. Este allioli […]
Increíble este risotto exprés de gambas con verduras. Mira si me ha sorprendido que voy a usar la forma de hacerlo para variar ingredientes y cocinarlo con otros pescados y con otras verduras. Impresionante. ¿Te imaginas un super arroz hecho en 30 minutos y que esté riquísimo? Pues este risotto, […]
Estoy muy contenta de como ha quedado esta receta de “Arròs del senyoret” al pasarla a hacerla con Thermomix. Es el Arròs del senyoret que siempre he hecho en casa y hacía tiempo que quería probar como quedaba haciéndolo en Thermomix. Tengo que decir que ha quedado genial. Este arroz […]
En la elaboración de hoy vas a hacer dos recetas a la vez: Arroz relleno y verduras rellenas. El arroz relleno será en dos versiones: en caliente y en frío. Por eso, es una receta que la puedes hacer en verano y en invierno. Una forma muy rica de rentabilizar […]
Arròs de tonyina o arrox de atún negro
El Arroz cremoso con calamares es una receta 10. Tú te preguntarás, igual que lo he hecho yo, ¿Cómo es posible que, con tan pocos ingredientes pueda hacer un arrocito tan rico? Pues sí. Así es. Es interesante que, para las personas que, como yo, siempre vamos cortas de tiempo, […]
Arroz meloso de gambones, perca y verdura
Mis fideos a banda con rape para triunfar, se basa en la receta de cookidoo.es. He hecho algunos cambios en el sofrito, los termino en paella y los sirvo como el arroz a banda. Como ya sabrás, el “Arroz a banda” es típico en la zona de Alicante. Pero si […]