Recetas de cocina.
Me encanta este mousse de chocolate. Es la receta que hago en casa desde hace muchos años y no me canso de él. Es una receta sencilla. He probado otras más elaboradas que añaden nata y otros ingredientes, pero, para mí, este es el verdadero mousse de chocolate. Lo hago […]
Si son, pero no son lo que parecen. Este entrante es divertido y muy rico. Con sabores de aquí, pero, con formas de otros lugares remotos. Prueba estos bombones de sushi y niguiris de guacamole porque te van a encantar. Con la base de la receta de cookidoo, los bombones […]
Este clásico postre inglés (Eton Mess) nos permite muchas variaciones. La fruta clásica que lleva es la fresa, pero, lo podemos hacer, de la misma forma, con cualquier fruta que nos guste. Las dos preparaciones que requieren tiempo, el merengue y la maceración de las fresas, se pueden preparar con […]
Basado en la receta de “Bola de queso crema con granada” (cookidoo), he preparado esta versión de montaditos de membrillo, queso y granada en bocados individuales que ha gustado mucho en casa y creo que han quedado muy cuquis. Te invito a probar esta versión que quedará más limpia a […]
Los rollitos vietnamitas de gambas y cerdo son un entrante diferente para estas fiestas. Con ingredientes sanos, frescos y muy ricos. Como sabes, existen muchas versiones de estos rollitos. He probado de diferentes formas y, la que te presento es la que más ha gustado en mi casa. Es un […]
El solomillo de cerdo Wellington es un clásico en las mesas de fiesta. Siempre triunfa. Es rico y también muy vistoso. Como el relleno hay que ponerlo frio, puedes preparar las diferentes elaboraciones y montar con el hojaldre en el último momento. Algo que me gusta mucho para poder estar […]
Te he preparado el Roscón de Reyes con dos formas diferentes por si quieres innovar. Al que está formado con bolas de masa puedes cubrirlo con chocolate si lo prefieres. Pero no dejes de preparar tu Roscón en casa. Solo necesitas paciencia para que leve lo necesario y ofrecerás a […]
El plato de cuchara de hoy es de inspiración japonesa. No he estado en Japón, pero me llama su comida. Todo lo que he probado hasta hoy, me encanta. Es una comida sana, con productos frescos y sabrosos. Como la sopa de hoy. Tiene un sabor perfecto. Te invito a […]
Las tartaletas rellenas siempre dan mucho juego a la hora de presentar entrantes en una mesa y, en este caso he preparado unas tartaletas de ceviche de salmón muy refrescantes y veraniegas. Una forma diferente de disfrutar del pescado. Hay muchas versiones de la receta del ceviche de salmón. He […]