Recetas de cocina.
Que ricas estas cocas de verduras, individuales. Te dan un juego tremendo. En mi tierra las llamamos “Coquetes de verdura” y es muy típico hacerlas en Pascua. Para la merienda. En mi casa, se hacen todo el año, pero en esta época que ya empieza a hacer calor y no […]
Me gustan mucho los champiñones, pero, estos champiñones rellenos de jamón y gambas, me chiflan. Hace mucho tiempo que los hago de esta forma. Una receta que hacía de forma tradicional y que desde que tengo Thermomix, convertí la receta para hacer todo el troceado y el sofrito del relleno, […]
Bol al gusto con aliño de legumbres
Para esos días que vas corta/o de tiempo o estás cansada/o, pero no quieres dejar de comer sano: El salmón marinado al jengibre con salsa de cítricos y wasabi es “un fondo de armario”. Uno de esos platos deliciosos que nos gustan. Igual sirve para un desayuno con aguacate o […]
Titaina, el pisto valenciano de piñones y “tonyina de sorra”
La tarta helada Comtessa, es una tarta fácil, divertida de hacer y deliciosa. Solo requiere de nosotros paciencia para ejecutar los diferentes pasos y para esperar su tiempo de congelador. Un postre que hay que probar. Además de cocinar, vamos ha hacer trabajos manuales. Es algo que ocurre a menudo […]
Cuando estaba preparando estas patatas y verduras gratinadas, he pensado que se trata de una guarnición para un día especial de celebración con esa presentación tostadita tan apetitosa. Pero también se me ha ocurrido que podría darle una vuelta y convertir esas patatas y verduras en una tortilla rellena estupenda. […]
Esta receta y este nombre arrulladitos de pollo en cama de calabacín, se me ocurrieron para un taller de los que haciamos en Thermomix, hace unos años. Había una receta de un rollo de pollo relleno que se cocinaba en el varoma y se me ocurrió convertirlo en rollitos individuales, […]
El Arroz cremoso con calamares es una receta 10. Tú te preguntarás, igual que lo he hecho yo, ¿Cómo es posible que, con tan pocos ingredientes pueda hacer un arrocito tan rico? Pues sí. Así es. Es interesante que, para las personas que, como yo, siempre vamos cortas de tiempo, […]