El Arroz cremoso con calamares es una receta 10.
Tú te preguntarás, igual que lo he hecho yo, ¿Cómo es posible que, con tan pocos ingredientes pueda hacer un arrocito tan rico? Pues sí. Así es.
Es interesante que, para las personas que, como yo, siempre vamos cortas de tiempo, puedas tener como “fondo de armario” recetas bases de este tipo, que te permiten, con pocos ingredientes, realizar una receta rica.
Si, además, es completa, nutritivamente hablando, pues mejor que mejor. Dicen los expertos que hay que consumir arroz dos o tres veces por semana. Pues, con este arroz cremoso con calamares, ya tenemos una. Solo nos faltan dos más.
Otro punto a destacar de este plato es el calamar. De él quiero destacar la cantidad de minerales que contiene: potasio, magnesio, zinc, fósforo, hierro y manganeso entre otros. También contiene algunas vitaminas como A, B3 y B12. Todas estas propiedades cuidan de nuestra memoria, tan importante en niños y en mayores.
Y, además, tiene muy bajo en calorías por lo que es ideal para mantener la dieta.
Como ves, es una buena receta en todos los sentidos.
Como siempre te animo a probar este plato de arroz meloso con calamares porque sé que te va a gustar y que se convertirá en una receta tuya.
Sabes que puedes consultarme cualquier duda y hacerme las sugerencias que creas convenientes.
Me encanta conversar contigo
Detalles
6
15 min
30 min
Fácil
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Ingredientes
70 g de cebolla
2 dientes de ajo
70 g de aceite de oliva virgen extra
300 gr de calamares frescos troceados
30 g de coñac o vermut
300 g de arroz de grano redondo
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida
800 g de agua (o caldo suave de pescado)
Preparación del arroz cremoso con calamares
- Pon en el vaso la cebolla, el ajo, y el aceite. Trocea 2 seg/vel 5 y sofríe 5 min/120°C/vel 1.
- Añade los calamares y sofríe 5 min/temp 120º/giro inverso/vel cuchara.
- Añade el coñac o vermut y rehoga 2 min/120º/giro inverso/vel cuchara. Sin poner el cubilete para que evapore el alcohol
- Incorpora el arroz, la sal y la pimienta. Programa 3 min/100°C/giro inverso/vel 1.
- Vierta el agua y programa 13 min/100°C/giro inverso/vel 1. Deja reposar 2 minutos
- Sirve bien caliente.
